有什么推荐的年夜饭佳肴?

昨天在一点通看到万福肉，真馋人，以前去南京吃过一个宝塔肉也是用肉片卷起来的，当时就觉得太棒了，好想学，终于知道大概的做法了。
做法如下：
* 五花肉先在水中烫一下
* 捞出后趁热在肉皮上抹上酱油，风干一会儿
* 调制料水：黄酒、酱油、桂皮、香叶、大料、豆蔻、盐、味精、葱段、姜片
* 将风干好的肉放在料水中煮半小时
* 将煮好的肉切成3cm的方块，将每块顺着肉皮切，但不要切断，切至肉心
* 将切好的肉条卷起来，就成了一个一个的万福了
* 将肉卷放入深点的盘中，肉皮朝下，加入莲子和枣，倒入刚才煮肉的料水，再加入葱段和姜片，上锅蒸 20分钟
* 将汤汁倒出，把肉扣入另一个盘中
* 把汤汁中的油撇出后，倒入炒锅中，加水淀粉，起泡后将汁浇到肉上即可
* 可以用油菜等做为配菜，摆放在肉的周围
二、介绍几道好吃的年夜饭精美六味碟
鲜参炖老鸡
竹挞阴椒虾
豉油芙蓉蟹
糯米蒸腊味
锅仔泼辣牛肉
泡椒糯板筋
清蒸加州鲈
豉香罗汉茄
黔北一锅炖
风味烧三鲜
野蒜肉碎
清炒时蔬
八宝饭
青岩豆腐
金银馒头
风味米豆腐
米椒藕丁
干煸肉丝
香卤花仁
京酱黄瓜
美极凤爪
烧椒豆腐
人参炖竹丝鸡
年糕蟹
锅仔米椒牛腩
豉油皇桂鱼
粉丝蒸圆贝
付瓜烧三鲜
酱汁全鸭
韭菜山珍芙蓉
野葱脆哨斗丁
棒豆红烧肉
圆肉蒜仔焖兹菇
青椒鸡腿菌
家乡时蔬
风味小吃
鲜肉水饺
遵义米皮
青岩豆腐
醪糟年糕
山椒凤爪
青岩水盐菜
拌花仁
狗狗豆干
笋丝耳根
香卤牛肉
八宝炖乳鸽
白灼游水虾
萝卜黑山羊
灌椒茴香兔丁
外婆烧桂鱼
四川口水鸡
豉油澳带芙蓉
干豇豆蒸腊味
虎皮竹节鸭
双冬酥肉杂烩
荞粉炖圆蹄
萝卜干炒肉
白灼时蔬
豆腐丸子
布衣凉面
鲜肉水饺
赤豆元宵
苦蒜耳根
糖醋排骨
炝黄瓜
山椒凤爪
卤花仁
烧椒豆腐
滋补水鱼盅
xo酱爆鲜带
香卤大闸蟹
蒜茸开边虾
黔北蒸三样
豉油皇蒸百花鱼
野木瓜炖仔排
脆皮乳鸽皇
锅仔腊卤牛蛙
茄蒜鹿肉粒
米椒香糯筋
辣菜炒肉碎
窝烧芥兰
风味小吃
韭菜盒子
上素水饺
茄酱米皮
香油海蜇
拌辣菜
山椒藕丁
秘制心里美
狗狗豆干
耳根牛肉
鲜人参炖鹧鸪
白灼虾
脆皮鹿肉角
瑶柱珍菌芙蓉
清蒸闸蟹
锅仔茶树菇煮肉丸
豉油多宝鱼
紫菜狮子头
五谷腊鸭
山药烩鱼肚
窝头爆香脆哨
莲藕炒肉丝
水豆豉炒茼蒿
风味小吃
桂圆珍珠羹
鸡丝凉粉
出自《黔菜与美食》推荐的年夜饭菜品。
三、年夜饭吃什么好?要吃得丰富也要吃得有意思，少来荤菜多来蔬菜，做出与众不同的菜，而且要有创意才能吸引人。
四、推荐几个过年吃的菜？尖椒干豆腐：
尖椒、肉、干豆腐。
先放油，然后放肉和干豆腐最后放尖椒，勾汁
五、年饭菜，推荐几样！谢谢如果是北方人大年三十晚上，要炒几个像样的菜，一是炖鱼（大黄花）偏口鱼、大鲅鱼、林平等都可以；二是小笨鸡炖蘑菇；三是排骨炖酸菜或血肠；四是拔丝地瓜土豆；五是青菜几道，小咸菜等就够了。