砂锅卤牛肉腱子正宗做法？
牛腱子4斤
牛棒骨2根
调料：
卤料包（可网购现成的）
桂皮、草果、香叶、
山奈、八角、陈皮、
白蔻、丁香、甘草、
小茴香、花椒、干辣椒
纱布袋、生姜、大葱、
冰糖、醪糟（酒酿）、
...
西安腊牛肉怎么吃？ 西安特产腊牛肉怎么吃？
西安穆斯林最常见的吃法是用饦饦馍夹肉吃，特别是刚出鏊的饦饦馍夹上刚出锅的腊羊肉，咬一口鲜香四溢，好不馋人！如果把凉透的腊羊肉切成片，放入盘里，浇上油泼辣子、香醋和蒜泥汁，做成凉菜，那可是另一道诱人的美...
牛肉的好吃做法？
食材：
金钱腱，生抽，老抽，料酒，花椒，茴香，桂皮，姜片。
做法：
❶牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。
❷倒入料酒，倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。
❸炖好后...
最好吃的牛肉面香料配方？
干姜片20％，花椒18％，小香12％，草果、肉桂各10％，胡椒9％，三奈、肉蔻5％，良姜、香茅草各4％，拨3％。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。
二、调汤料的配比为：干差粉28％，花椒...
晚餐吃牛肉会容易胖吗
牛肉作为一种高蛋白、高营养的食材备受青睐，但也有人担心晚上吃牛肉会容易导致肥胖。那么，晚餐吃牛肉会容易胖吗？让我们来探讨一下这个话题。
牛肉的热量含量
首先要了解的是，牛肉作为一种高蛋白食物，含有...
姜葱炒牛肉怎样炒肉才会嫩？
牛肉240克，生姜40克，大葱4根，太白粉（生粉）1/2茶匙，花生油3汤匙，姜汁酒1/2汤匙，酱油、蚝油各3/4汤匙，胡椒粉、麻油少许，腌料︰，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉（生粉）1...
萝卜炖牛肉的做法？ 胡萝卜炖牛肉的做法？
1、准备好原材料。
2、牛肉切成小块。
3、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。
4、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。
5、萝卜切成滚刀块。
6、锅里放...
炖牛肉的做法怎样又烂又软？
用茶叶;2.红酒，蜂蜜可使肉质更软;3.可以加一些山楂烹饪;4.黄豆番茄为辅料;5.加些啤酒效果好;6.使用高压锅。
二、炖牛肉的做法怎样又烂又软清炖？牛肉软烂的关键在于火候，用小火炖出的牛肉易软烂...
牛肉有营养吗？ 腊牛肉好吃吗？
牛肉含有丰富的营养成分。具体来说，牛肉富含优质蛋白质、铁、锌、b族维生素等营养成分。其中，牛肉的蛋白质为健康成人提供必需的氨基酸，而铁和锌等微量元素则有利于提高免疫力、增强肌肉力量、促进身体的生长发育...
水煮牛肉萝卜怎么做好吃，水煮牛肉萝卜的家常做法？
水煮牛肉萝卜怎么做好吃，水煮牛肉萝卜的家常做法？食材准备
牛肉250g、白萝卜1个400g、青辣椒3个、红线椒2个、生姜1小块、醪糟（酒酿）30g、黄酒10ml、盐4g、蚝油1茶匙、味极鲜酱油1茶匙...
赣菜经典小炒菜谱？ 小炒碎米牛肉经典做法？
以其鲜美、清淡、口感独特而闻名。下面是一道赣菜经典小炒菜谱——酱爆肉丝：
所需材料：
猪里脊肉200克
青椒1个
红椒1个
姜蒜适量
料酒、盐、酱油、糖、醋、淀粉适量
葱花适量
制作步...
牛肉只加三种调料？
还用花椒八角？大厨：只加3样，只要4步，肉烂味香还入味
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『炖牛肉，还用花椒八角？大厨：只加3样只要4步，软烂鲜香还入味！』
昨天准备去超市买点肉...
牛肉条是牛的哪个部位？
牛肉条部位的牛肉，由于长得很像黄瓜，被称为黄瓜条，牛肉和小黄瓜条牛肉。
牛肉条是瘦肉最多的一部分，也有很多的筋骨，牛肉条是78块钱一斤，比其他的牛肉还贵一点，做牛排，牛肉条作肥牛卷，牛肉条也能做...
红烧冬瓜条做法窍门？ 冬瓜红烧牛肉的做法？
【辅料】油、番茄酱、香油、香叶、大料、盐、蚝油料酒、生粉、鸡蛋清、白糖、清水
【步骤】：
①将冬瓜洗净，切条，装盘备用（最好选比较嫩的冬瓜）。
②锅内放油，油热放香叶，大料，大火加热炒香至香叶变...
冬瓜炖熟牛肉的家常做法？
把牛肉，冬瓜洗净切块。
1.把牛肉，冬瓜洗净切块。
准备好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡萝卜，香菜。
2.准备好的葱，姜，八角，草果，枸杞，胡萝卜，香菜。
牛肉冷水下锅，煮开捞出来用清水多洗几...
腊牛肉炒苦瓜做法？ 腊牛肉炒毛豆的做法？
食材清单加入采购清单
牛肉100克、苦瓜2根、红辣椒1个、生抽1勺、葱姜蒜1小蝶、油盐适量
烹饪步骤
步骤1/11
准备好原材料；
步骤2/11
苦瓜切成片放入适量的盐，拌均匀腌制一下；
...
怎样做红烧牛肉更好吃？
2.牛肉冷水下锅，同时放入姜片、花椒和大料，煮至沸腾。
3.将牛肉捞出，用温水冲洗干净。
4.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
5.将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。...
河南五香牛肉做法？ 泉州牛肉馆配方大揭秘？
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤：
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河南五香牛肉做法？ 河南五香牛肉正宗做法？
辅料:干辣椒段少许，蒜2瓣，豪吉川麻辣香汁3勺，鸡精1勺，豆瓣酱半勺，料酒1勺，姜3片，盐1勺，黄豆芽250克，香菜100克，椒盐粉50克，生粉1勺，蛋清一个，胡椒粉1勺，白芝麻1克
烹饪步骤：
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红烧牛肉怎么烧又嫩又好吃？
调味料：辣豆瓣酱3大匙、酱油9大匙、蕃茄酱2大匙、二号砂糖1匙、米酒0.5碗、白胡椒粉3小匙、盐1小匙
制作过程
1、牛肋条取出，用厨房纸巾擦干。如果有比较大块的脂肪，可以切下来等等煸牛油，也可避...
土豆炖牛肉虾家常做法？
做这个菜会很快手。牛肉粒先浸泡出血水，放入压力锅，加入一颗八角，几片姜片和葱段，选择牛羊肉功能功能，炖熟待用。我一般没周末会炖上一锅牛肉，大约2到3斤的样子，炖好的牛肉分好冻在冰箱里，每次只要拿出一份...
西安回民街哪家的腊牛肉好？
那就数马文学和铁志明的腊牛肉了。每到过年的时候哪个排队呀！就要从早上一直排到晚上11多快12点。本人推荐：喜欢味道淡点的就吃老马家的。喜欢味道稍微重点的就吃铁家的。去买点试试绝对不错。你要是不知道地方...
卤牛肉的正确方法？ 白水卤牛肉的正确方法？
2、用水泡洗干净。
3、在干净水里泡一夜，倒掉血水洗净。
4、锅内放水，大火烧开，放入牛肉，八角2粒，生姜片一起煮到十分钟，牛肉八成熟，捞出牛肉洗净，姜片和花椒粒不要。
5、备齐姜片，八角，...
番茄烧牛肉家常做法？ 番茄烧牛肉的家常做法四川？
西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克
方法：
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮...
韭菜炒卤牛肉的家常做法？
主料:卤牛肉400克
辅料:盐一茶勺，小米椒3个，蒜瓣3个，韭菜花200克，花椒30粒，青蒜3根，料酒一勺
—烹饪步骤—
1·将牛肉切成薄片备用
2·将韭花，蒜，生姜，小米椒全部切好备用
3...
桑拿牛肉的做法
主料：牛柳肉
辅料：清油蛋清调料精盐味精碱粉老抽料酒白糖葱姜汁淀粉色拉油
桑拿牛肉的做法:
1．牛柳肉切成薄片，用调料腌渍上浆，浇上清油装盘。
2．用锅装上色拉油，跟酒精炉一起上桌，自涮自吃。...
河南省批准的非遗牛肉有几家？
为抢救保护经典的民族民间文化遗产，整合民间文化资源，促使其作为文化资本融入地域经济社会发展，促进民间优秀传统文化的原产地保护与传承发展，河南文化遗产抢救委员会对“河南老字号”、“中原贡品”的申报认定列...
10斤腊牛肉腌制配料表？ 腊牛肉怎么腌制？
二、腊牛肉怎么腌制？原料：牛肉一块，盐、花椒、辣椒面、酱油、料酒、糖、孜然、黑胡椒各适量。
第一步：选肉。腊牛肉最好选用牛胸肉，有肥有瘦，松紧适度，价格适中。牛肩肉、牛臀肉太紧，牛腿肉、胫肉筋皮太多...
小炒黄牛肉家庭做法？ 小炒牛肉的做法，小炒牛肉怎么做好吃，小炒牛肉？
小炒黄牛肉家庭做法？小炒牛肉的做法，小炒牛肉怎么做好吃，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人。
主料：黄牛肉（牛里脊肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克。
辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克...
小炒牛肉家常做法简单点的？
选用牛淋，肉质比较嫩；冷冻不要冻死，只需把表面冻硬；冷冻后切成薄片，冷冻后的牛肉可以切的更均匀更薄；厚度五毛硬币即可，太薄易碎，太厚易老。
2.将切好的牛肉盛入碗中，加入适量的盐，抖散抓均；抓均后放...
为啥火锅店的牛肉一涮就变色？
这个是正常的呀。你从市场上买回来新鲜的牛肉，用来吃火锅涮一下。也会从新鲜的红色变成浅色的。因为肉质从新鲜切下来到腌制再到高温烹饪。它的过程首先会把那些细菌和日志上面镶的东西都会加水加热。所以它的颜色都...
潮汕牛肉火锅热量？ 潮汕牛肉火锅起源？
主料:
牛肉400克，
辅料:
牛骨2段，
大葱4段，
姜4片，
蒜4瓣，
八角2个，
桂皮2小段，
香叶3片，
红枣7～8颗，
枸杞一小把，
玉米4片，
盐3勺，
牛...
炒牛肉用什么部位的肉？
炒牛肉时，要选用瘦肉和牛肉娇嫩的部位。炒牛肉时选用牛的里脊肉部分最好，里脊肉的口感更加滑嫩。炒牛肉时，若想要牛肉吃起来更加嫩滑可以在牛肉中加入一些鸡蛋清或者裹上淀粉。在翻炒牛肉前，还可以将牛肉用盐和料...
腊牛肉腌多少天最好？ 牛肉要腌多久才嫩？
2、腊牛肉一般会在农历腊月的时候制作，腊肉制作的方式主要分为两种，一种是晾晒腊肉一种是烟熏腊肉，其中晾晒腊肉需要腌制几天之后再进行晾晒，腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉，切成2斤左右的长条，用盐...
牛肉不能放料酒原因？ 羊肉为什么不能放料酒？
但是如果是要炒牛肉，最好不要用料酒去腥，这样会掩盖牛肉本身的鲜味。
因为新鲜的牛肉放了料酒，会影响牛肉的本身的鲜味。放盐会让牛肉变老而且出水，所以一般在家炒牛肉，只需要放蚝油和酱油两种调料即可。
...
宝宝吃牛肉味米粉好还是原味的？
宝宝的口味偏好因人而异。牛肉味米粉添加了牛肉香味，可能更容易被宝宝接受，并提供了额外的蛋白质和营养。然而，有些宝宝可能对肉类的味道并不适应，原味的米粉可能更容易被接受。因此，您可以尝试两种口味，观察宝...
凉拌酱牛肉汁的调法？ 凉拌牛肉汁怎么调？
1、先将葱花和蒜泥拌匀。
2、调入适量酱油和陈醋。
3、最后加入红辣椒油拌匀即可
二、凉拌牛肉汁怎么调？调法如下：
1、把干辣椒切小段，放在锅中小火煸一下，锅中不用放油，就这样干煸就行，大概煸...
怎么炒米粉牛肉臊子？ 绵阳米粉牛肉臊子做法？
牛腩豆瓣酱葱姜蒜白糖料酒生抽味精花生油
烫米粉材料：
牛肉汤（骨头汤或水）香菜小葱新鲜米粉
做法
1、先做牛肉臊子（这里简单介绍一下牛肉臊子的做法，如果需要特别详细的步骤请看前一个菜谱‘牛肉臊...
阿宽花溪牛肉米线的做法？
米粉、牛肉、牛筋、姜、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒、酸菜。
阿宽花溪牛肉米线的做法:
1、牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果...
卤牛肉用牛前腱子还是后腱子肉？
它的肉质比较滑，口感比后腱子肉药还有很多，贴了是看不出来，只有吃的时候才能感觉出来。
二、卤腱子肉做法？主料:猪腱子肉适量
辅料:炖肉老汤适量，料酒适量，酱油适量，葱适量，姜适量，大料适量，盐适量...
花溪牛肉粉是哪里？ 鑫花溪米粉热量？
是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉。
由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。
花溪牛...
午牛肉可以炒什么最好吃？
食材明细主料：嫩牛肉200克、鸡蛋5个辅料：葱花适量、盐1茶勺、糖1/2茶勺、绍酒1大勺、芝麻油2茶勺、胡椒粉1茶勺、鸡精适量、生抽酱油1大勺、苏打粉1/3茶勺、淀粉2茶勺、清水少许
二、午肉炖土豆...
小炒黄牛肉怎样炒又嫩又好吃？
嫩杭椒150克
腌肉料：
料酒5克，老抽3克，淀粉5克
调料：
红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克
，葱姜蒜适量，小米辣几个
做法步骤：
步骤1
牛肉洗净去皮切薄片
步骤2
...
不会做饭家常菜谱小炒牛肉
由于工作繁忙和生活节奏加快，很多人不擅长烹饪家常菜。不过，学会一些简单的菜谱，比如小炒牛肉，可以让您在家享受美味，也省去了频繁外出就餐的麻烦。下面将为大家介绍一份不会做饭的人也能轻松学会的家常菜谱，小...
香菇牛肉煲仔饭？ 牛肉煲仔饭牛肉怎么腌？
牛肉150克，香菇3个，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花，油
做法
1、米洗好后，提前用浸泡1个小时（米提前泡过，就比较容易煮熟，不容易焦底）。香菇也提前泡软。
2、牛肉切成薄片，放盐、...
吃牛肉的好处和功效？ 儿童吃牛肉好处和坏处？
氨基酸，铁，微量元素等，有利于补血，提高身体的抵抗力，改善体质，属于是温性的，有暖胃的作用，补中益气，强健筋骨，为冬天补益佳品，可以改善体寒和宫寒的症状，适合气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人...
炖牛肉为什么不放蒜？ 炖猪排放什么调料最香不放蒜吗？
把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。
无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。
若以2.5千克肉为准，其作...
黑胡椒牛肉炒饭？ 黑胡椒牛肉做法大全？
生抽蚝油黑胡椒腌10分钟，青椒切丁，洋葱切丁，蒜切丁。
步骤2
锅烧热，放适量油，放蒜，洋葱煸香。再放入腌好的牛肉，大火炒2分钟。
步骤3
放入青椒大火炒1分钟，加少许老抽上色，依次放入黑胡椒...
牛肉抄手包法？ 牛肉馄饨包法？
放点效母加水合面，醒1小时.
2.牛肉洗净，剁碎.放姜，葱.
3.放盐，香油，五香粉，味精，放点水用筷子拌好.
4.把白罗卜擦丝，放盐沙水.
5.把水挤出.
6.放到拌好的肉馅里，放油，搅拌...
牛肉怎样做才好吃？
原料：牛肉500克
辅料：离笋尖100克、蒜苗50克
调料：干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克
做法：
1...