湖北腊味合蒸正宗做法？

1.把3种主料改刀、用温水泡20分钟
2.腊鱼泡好后、6乘油温炸好
3.尖椒，花椒、生姜、蒜米、切好后、炒香！
4.上电饭煲蒸30分钟、出锅，扣入盘中。
二、笋干腊味合蒸正宗做法？笋干用水泡开，挤出水份平铺在碟底，腊味切片铺在笋干上面，切上姜丝放腊味上面，放上酱油蒸熟后淋上热油
三、腊味合蒸浏阳正宗做法？食材明细：双腊450克、干红辣椒70克、姜3克、蒜6克、葱1克、米酒5克、豆豉10克、芝麻油10克、味精1克、蚝油5克、酱油2克
腊味合蒸的做法步骤
1、姜蒜分别切成米、干红辣椒切丁、葱切成葱花备用。
2、腊肠和风肉切成厚约3毫米的片。腊鱼斩成小块。
3、锅坐火上热油，倒入腊鱼、风肉略炒，烹米酒，加酱油、耗油翻炒均匀。
4、炒好的腊鱼、风肉装到蒸碗中。
5、将腊肠均匀铺在上面。
6、洗锅再次热油，把干红椒碎、姜蒜末和豆豉一起下入锅中用小火炒香。
7、将炒好的辣椒平铺在腊菜上。
8、入蒸锅大汽蒸40分钟到60分钟。撒葱花，淋芝麻油上桌食用。
四、安徽腊味合蒸正宗做法？食材
腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。
做法
1.将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。
2 将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。
3. 将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。
4.再铺上土豆片，放上干红辣椒、豆豉、姜片，再加上料酒。
5.将大碗反扣在盘子里，放入蒸锅中。
6.大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可。
7.装盘撒葱花食用。
五、湖南腊味合蒸怎么做？湖南腊味合蒸是一道经典的湖南传统小吃，做法如下：
所需材料：
腊肉、腊肠、腊鸭、糯米饭、荷叶（或锡箔纸）
步骤：
1. 糯米饭提前2-3小时泡发，腊肉、腊肠、腊鸭洗净，切成小块备用。
2. 荷叶洗净，用开水焯一下，或者将锡箔纸铺平备用。
3. 将糯米饭均匀铺在荷叶或锡箔纸上，将腊肉、腊肠、腊鸭均匀放在糯米饭上。
4. 将荷叶或锡箔纸卷起来，用细绳捆紧。
5. 将卷好的荷叶或锡箔纸放入蒸锅中，大火蒸30-40分钟即可。
蒸熟后，湖南腊味合蒸的糯米饭香糯软糯，腊味的香味也渗透到了糯米饭里面，非常美味。
六、腊味合蒸做法？做法
1、用料：腊肉200克、腊鸡腿200克、腊鱼200克、土豆1个、豆豉15克、干红辣椒4个、料酒1匙、姜3片、白糖1/2小匙。
2、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿清洗干净后，放入开水中绰烫一下捞出。
3、将腊鸡腿剔去骨后切片，腊肉、腊鱼、土豆也分别切片备用。
4、将腊肉、腊鱼、腊鸡腿铺在大碗里。
5、铺上土豆片，放上干红辣椒、豆豉、姜片，再加上料酒。
6、将大碗反扣在盘子里，放入蒸锅中。
7、大火烧开后转中小火蒸约40分钟左右即可。
七、腊味合蒸要蒸多久？半个小时左右
腊味合蒸的话一般是蒸半个小时左右的，因为里面的腊味的种类都是非常多的，比如有腊肠，腊鱼肉，腊鸡肉，腊猪肉等等之类的，每一种不一样的腊味的时间是不太一样的，不过合在一起的话，大概就蒸半个小时就可以了，我觉得这几味腊味是相当好吃的。
八、腊味合蒸的寓意？因为配合了腊鸡、腊鱼，所以这道菜显得丰盛而富足，于是就有了吉祥圆满的寓意。
九、浏阳蒸菜腊味合蒸做法？主料
腊鱼1块
红薯粉丝100克
辅料
尖椒1个 姜1小块 蒜3瓣 小葱1根 朝天椒3个 老抽1茶匙 食盐1/2茶匙 胡椒粉少许 色拉油适量
做法步骤
步骤1
红薯粉用热水浸泡，腊鱼切大块，葱、姜、蒜、小米椒切碎，尖椒切片
步骤2
锅中倒入少许油，烧热后，放入腊鱼块
步骤3
小火煎至两面金黄，用铲子拨到锅的一侧，倒入葱、姜、蒜、小米椒和尖椒
步骤4
煸出香味后，倒入水，水面没过鱼1厘米
步骤5
调入老抽，大火煮开
步骤6
继续煮5分钟，放入泡软的粉条
步骤7
盖上锅盖，转小火，炖10分钟，加入盐
步骤8
再加入胡椒粉，搅匀，转大火，收干汤汁即可
十、广式腊味合蒸做法？蒸20分钟即可。腊肉要蒸多久能熟这个因肉而异，一般要看腊肉的厚度与做法，一般腊肉中的肥肉变成透明就可以了。