生培根可以烫火锅吗?

现在很多火锅餐厅也开始提供培根作为火锅食材了。
但是培根质量很重要啊。一般的火锅餐厅使用的是较为便宜的培根,入锅涮后容易散开,说明培根原料使用的是碎肉。
一定要选用荷美尔经典精肉培根,脂肪含量少,不油腻,涮过之后不会陆老三开,满满的烟熏香味,实打实的肉感。除了火锅之外,冬天还可以做很多其他的菜谱。
培根系由英语“bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。
培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。
培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦皮雀肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。
营养成分:培根中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、 碳水化合物等元素。
禁忌:
1.脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食;
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食;
3.患有急慢性肾炎者忌食;
4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食;
4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
荷美爾雞翅做法和普通烤鸡翅差不多,主要是作料的腌制过程是秘方。


声明: 有的资源均来自网络转载,版权归原作者所有,如有侵犯到您的权益 请联系我们 我们将配合处理!

原文地址: 生培根可以烫火锅吗? 发布于2024-06-11 13:32:18