红烧排骨能放蚝油吗？ 红烧排骨能放甘草吗？

用料
排骨 2500克
老抽 1/3汤勺
生抽 3/4汤勺
蚝油 1/3汤勺
面酱 40-50克
八角 3个
花椒 2粒
姜片 8片
葱 半根
大蒜 8瓣
盐 适量
白糖 适量
步骤 1排骨用凉水浸泡大约一小时。
步骤 2浸泡好的排骨和白水如果煮沸，开锅前会出现黑色不干净的泡沫，一定要撇干净，待泡沫变为干净白色大泡就可以关火了，将他们一并倒入高压锅。
步骤 3加入蚝油，老抽，生抽，面酱，八角三颗，花椒两粒，盐糖少许，半根葱切大段，姜6-8片，大蒜每瓣一分为二，全部如果，搅拌均匀(正常情况下汤应该已经完全没过排骨)，开火，待高压锅响气后开始算时间，23-25分钟关火，如果是电压力锅就不用考虑时间的问题了，设定好程序就好了。
步骤 4关火后闷半小时再开锅。
二、红烧排骨能放甘草吗？你好，可以炖排骨，但是没有听说过这种做法，不知道为什么要加甘草，如果是止咳的还可以用甘草泡水喝，很少有用甘草做食物的，不建议用甘草，不知道有没有其他的不舒服，有一部分可以起到调味的左右，有的可以起到治疗的作用，我觉得放甘草的话这两种作用都没有
三、做红烧排骨能放菜花吗？步骤
1.花菜洗净切小块
2.热好油锅倒入花菜翻炒
3.倒入排骨翻炒
4.断生后加入适量的盐 酱油即可
5.出锅
四、红烧排骨起锅能放耗油吗？　红烧排骨起锅能放耗油。加入适量蚝油可以提鲜，但不要过量。
1、蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
2、蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
红烧排骨
用料：猪小排400克 食盐1/2小匙 冰糖15克 姜5片 八角2颗 桂皮2小块 生抽1大匙 水400毫升 植物油1大匙花雕酒1大匙 细香葱2根 蚝油半匙
红烧排骨的做法：
1.锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用；
2.锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色；
3.加入排骨，炒至均匀上色；
4.锅内注入清水400ml(水量刚没过排骨)加入所有调味料(香葱2根、姜片5片、桂皮2小块(8克)、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙)；
5.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟；
6.煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出；
7.继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度；
8.转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置加入蚝油翻炒起锅。
五、红烧排骨常温能放几天？1、常温下存放未经处理的生排骨建议最长不超12小时，如需长时间存放请放在冰箱里冷藏，这样可以保存2--3天，如果是冷冻的话可以保存3个月！排骨不放冰箱保存的时间与环境和温度有关。
2、若是在夏天气温较高的季节，一般只能放1天，夏天细菌等微生物很容易滋生，还可能有蚊虫的影响，若是不能及时煮了吃，建议放在冰箱冷藏或冷冻。若是在冬天可以放2-3天，冬天气温较低，空气湿度也较低，不利于细菌的滋生，所以冬天排骨不放冰箱能放2-3天。
六、红烧排骨能放豆腐乳吗？答：红烧挑骨放豆腐乳会更好吃，别有一番味道。做法是先将排骨浩净放在开水中悼五分钟去除血沫捞出再把血沬洗净，锅中加油放冰糖炒至琥珀色下入排骨煸炒至排骨上色加入酱油，豆腐乳，盐，葱，姜，大料，加没过排骨的水烧开后转中小火炖至排骨软烂汤汁浓稠。
七、红烧排骨能放伏特加吗？不能，因为会影响排骨的味道，所以制作红烧排骨的食材上没有伏特加。红烧排骨是家常菜、湘菜、川菜，以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。
此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，男女老少皆可食用。
八、排骨山药红烧能放葱姜糖吗？能放。把排骨放入开水锅中焯水一分钟捞出洗净。山药削皮洗净切大块。大葱切段。生姜切片。干辣椒切段。
起锅热油，放入白糖化开，再放入葱姜、干辣椒爆香，倒入排骨，加食盐、胡椒粉、老抽翻炒半分钟，加一大勺清汤，烧开后改小火炖四十分钟，再放入山药块，加生抽、鸡精小火炖十五分钟，加少许淀粉水改大火翻炒三四下关火，盛出装盘，撒上香葱末即成。
九、红烧排骨放醋吗？不用放
很多读者认为要放醋的原因无非几点？
1、释放骨骼里的钙质
2、保留它的营养成分
其实这是一个误区
我们知道动物骨骼里的确含有大量钙质，但是骨骼中的钙主要以羟磷灰石的形式存在，它不溶于水，在烹饪时钙在汤水里的溶解量极其有限的。有数据表明，家庭炖制的排骨、汤中钙含量极低。研究人员用压力锅炖制猪骨汤1h、2h以及瓦煲猪骨汤4h，得到的汤液中平均含钙量仅为1.0-1.2mg/100ml，而普通牛奶的含钙量是104mg/100ml。
十、红烧排骨放味精吗？放鸡精。
准备猪肋排两根，清洗干净之后，剁成小段。
准备大葱白一段，切成四小段，然后轻轻拍扁，大茴（八角）一个，花椒一小把，红干椒一小把，香叶两片，桂皮一片。
锅中烧水，排骨凉水下锅，倒入料酒去腥，水开之后，煮一分钟，打去浮沫，捞出之后，用清水冲洗干净。
锅中倒油，倒入佐料翻炒，加入豆瓣酱，翻炒出香味，加入清水，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，糖色（没有糖色的可以不加），再加一点老抽调色，然后倒入排骨，中火煮30分钟。