土豆炖什么好吃?


作为一个资深的吃货,对于土豆的是十分热爱的,说起用土豆做炖菜的话,我爱吃的还是土豆牛肉,土豆排骨,土豆肥肠等等。
几道传统菜一直是我的最爱,今天就推荐一道土豆排骨给你吧。
不要问我这道菜好不好吃,因为这个答案是肯定的,没有第二个答案。
无论是哪个地方的人,无论是什么口味,只要吃到这道菜,那一定是赞不绝口。
【土豆烧排骨】
制作方法如下:1.新鲜排骨洗干净剁成段,土豆去皮,切成块。
2.锅内烧水,烧开后放入排骨,料酒,姜片,花椒粒。血水收干以后,捞起晾干。
3.铁锅开中火,倒入适量花生油,油温升高以后,放入排骨煸炒,放入生抽,煸炒至排骨断生后,拨向旁边,开大火,锅中间还剩余一些油,如果油不够再加一些,升温以后,放入八角,桂皮,沙姜片,香叶,草果,小茴香,干辣椒,花椒粒,姜粒,蒜瓣,炒香后放入两勺郫县豆瓣酱,炒熟,然后混合所有排骨和香料翻炒。
4.炒香后倒入土豆,翻炒均匀,然后加开水,淹没土豆即可。
5.水烧开以后放入适量白糖,少许老抽上色,胡椒粉,盐少许,十三香少许,搅拌一下,然后盖上盖子,改成中火炖半小时左右即可。
6.撒上味精,搅拌一下起锅装盘,放上香菜点缀即可上桌。
今天差不多就分享到这里,说多了都是口水。
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原文地址: 土豆炖什么好吃? 发布于2024-07-10 11:44:07

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